از جمله معروف ترین برند های تولید شکلات در دنیا میتوان به فررو روشه اشاره کرد که با تولید شکلاتهای گرد و فندقی توانسته شهرت و محبوبیت زیادی در جهان پیدا کند. همچنین کدبری از قدیمیترین برندهای تولید کننده شکلات در انگلیس است که در سال 1824 توسط جان کدبری در شهر بیرمنگام تاسیس شد. شکلاتهای مارس نیز معمولاً با کاراملِ و نوقای غلیظ تهیه میشوند که روکشی از شکلات شیری دارند.
شکلات های معروف طرفداران زیادی در سراسر جهان دارند که فراتر از تجربه طعم، به دنیای پر رمز و راز شکلات سازی و برندهای مطرح آن نیز علاقه نشان میدهند. در حال حاضر کشورهای بلژیک، سوئیس، آلمان، انگلیس، ایتالیا و فرانسه، بهترین شکلاتها را تولید میکنند.
ما در این مقاله وبسایت شوکولوگو بزرگترین تولیدکننده شکلات سفارشی با لوگو اختصاصی در ایران قصد داریم شما را با برند شکلات های معروف جهان آشنا کنیم. از جمله این برندها میتوان به فررو روشه اشاره کرد که با تولید شکلاتهای گرد و فندقی توانسته شهرت و محبوبیت زیادی در جهان پیدا کند. همچنین کدبری از قدیمیترین برندهای تولید کننده شکلات در انگلیس است که در سال 1824 توسط جان کدبری در شهر بیرمنگام تاسیس شد. شکلاتهای مارس نیز معمولاً با کاراملِ و نوقای غلیظ تهیه میشوند که روکشی از شکلات شیری دارند.
نستله با بیش از 2000 برند در 191 کشور، بزرگترین شرکت مواد غذایی و نوشیدنی در جهان است و شکلات کیت کت آن در بیش از 80 کشور مختلف جهان توسط طیف گستردهای از افراد مصرف میشود. شکلات میلکا نیز یکی از محبوبترین برندهای شکلات در اروپا به شمار میرود که بیش از 120 سال است با استفاده از 100٪ شیر آلپ واقعی، محصولاتی با بافت فوقالعاده خامهای تولید میکند.
بلژیک به عنوان پایتخت شکلات جهان شناخته میشود و کارخانههای متعددی در این کشور به تولید شکلاتهای باکیفیت مشغول هستند. شهر بروکسل بیشتر از آنکه به عنوان مقر اتحادیه اروپا شهرت داشته باشد، به مهد شکلاتهای لوکس و دستساز معروف شده است. در ادامه با سه برند برتر شکلات بلژیکی آشنا میشویم.
گیلیان یکی از معروفترین تولیدکنندگان شکلات بلژیکی است که در سال 1960 توسط گای فوبرت تاسیس شد. نام این برند از ترکیب نام بنیانگذار (Guy) و همسرش لیلیان (Lilian) شکل گرفته است. شهرت اصلی این برند مدیون شکلاتهای صدفی شکل منحصر به فردی است که با پرالینهای متنوع پر شدهاند.
در ابتدا، گای و لیلیان تولیدی کوچکی خارج از منزل خود راهاندازی کردند و ترافل و پرالین به فروشگاههای محلی میفروختند. با گذشت زمان و گسترش کسبوکارشان، گای ایده ساخت شکلاتهایی به شکل صدف دریایی را مطرح کرد. این شرکت در سال 1988 با افتتاح کارخانهای در سنت-نیکلاس گسترش یافت.
امروزه، محصولات گیلیان در بیش از 100 کشور جهان به فروش میرسد و سالانه بیش از 25 میلیون شکلات صدفی تولید میکند. تمامی شکلاتهای گیلیان در سنت-نیکلاس بلژیک ساخته میشوند و روزانه نزدیک به 75 تن شکلات در کارخانههای این برند تولید میشود.
از محصولات محبوب این شرکت میتوان به شکلاتهای اسب دریایی اشاره کرد که پوسته خارجی آنها از شکلات تلخ ساخته شده و با کرم شکلات سفید و توت فرنگی پر میشود. همچنین ترافلهای گیلیان از شکلاتهای شیری، سفید و تلخ تهیه میشوند که با شیر شکلات پر شدهاند.
گودیوا نماد شکلات لوکس بلژیکی است که در سال 1926 توسط پیر دراپس پدر با افتتاح یک کارگاه شیرینیسازی در بروکسل تاسیس شد. این شرکت نام خود را به احترام بانو گودیوا، شخصیتی افسانهای، انتخاب کرده است.
در سال 1946، پیر دراپس پسر، قطعه اصلی Truffe Originale خود را با موس شکلات تلخ که در پودر خالص کاکائو غلتیده شده بود، ابداع کرد. این محصول نه تنها برای گودیوا بلکه برای کل صنعت شکلات نمادین و بسیار مهم بوده است.
افتخار بزرگ این برند در سال 1968 رقم خورد، زمانی که گودیوا به عنوان شکلاتساز رسمی دربار سلطنتی بلژیک منصوب شد و توانست حکم سلطنتی Royal Warrant را دریافت کند. در حال حاضر، این برند بیش از 600 شعبه در سراسر جهان دارد و در بیش از 100 کشور حضور فعال دارد.
بستهبندی طلایی شاخصه مهم شکلاتهای گودیوا است. طلا نمادی جهانی از تجملات است و گودیوا به داشتن یک مارک شکلاتی لوکس افتخار میکند. محصولات این برند از مواد اولیه با کیفیت بالا از جمله کره کاکائو، شکر و شیر تهیه میشوند و شامل انواع ترافلها، پرالینها و شکلاتهای شیری و تلخ میشود.
کوت دور یکی از قدیمیترین برندهای شکلات بلژیکی است که از سال 1883 به تولید شکلاتهای باکیفیت مشغول است. نام این برند به معنای "ساحل طلایی" است و اشاره به منطقهای در غرب آفریقا دارد که دانههای کاکائوی مورد استفاده این شرکت از آنجا تأمین میشود.
شهرت اصلی کوت دور به دلیل شکلاتهای تلخ غنی و پرطعم آن است. این برند انواع مختلفی از شکلاتهای تلخ با درصدهای متفاوت کاکائو تولید میکند، از جمله شکلات تلخ 86٪ که حاوی مواد کاکائوی خالص است و طعمی بسیار غنی دارد.
شکلاتهای این شرکت از دانههای کاکائوی با کیفیت بالا تهیه میشوند که با دقت انتخاب و برشته میشوند تا طعم فوقالعاده شکلات را به نمایش بگذارند. درصد بالای مواد کاکائوی خالص به این شکلاتها طعمی تلخ با رگههای لطیف میوه و ادویه میدهد.
علاوه بر شکلاتهای تلخ، کوت دور انواع شکلاتهای شیری نیز تولید میکند که برای مصرف روزانه و تزئین کیکها مناسب هستند. این شکلاتها انتخابی ایدهآل برای کسانی هستند که عاشق طعم کاکائوی خالص هستند.
سوئیس در دنیای شکلات جایگاهی افسانهای دارد و به دلیل استفاده از شیر تازه کوهستانی و فنون منحصربهفرد در تولید شکلات، محصولاتی با کیفیت استثنایی تولید میکند. نام سوئیس با برندهای بزرگی گره خورده که هر کدام سبک و طعم خاص خود را به این صنعت افزودهاند.
لینت یکی از مشهورترین برندهای شکلات سوئیس است که در سال 1845 توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ بنیانگذاری شد. این شرکت با تعهد به کیفیت بالا و نوآوری مستمر، توانسته جایگاه ویژهای در بازار جهانی پیدا کند. رودولف لینت، یکی از نوآوران صنعت شکلات، فرآیند "کُنچینگ" را برای این شرکت ابداع کرد که باعث ایجاد بافتی نرم و طعمی غنی در شکلاتها شده است.
محبوبترین محصولات لینت شامل ترافلهای لیندور، شکلاتهای اکسلنس و شکلاتهای تختهای سوئیسی میشود. ترافلهای لیندور به دلیل مغز نرم و ذوبشونده در دهان، شهرت جهانی دارند و در طعمهای متنوعی مانند شکلات شیری کلاسیک، تلخ و شیر با نمک دریا عرضه میشوند.
علاوه بر این، لینت با داشتن حدود 370 فروشگاه شکلات در سراسر جهان و حضور در کافهها و کارخانههای معروف در مناطق گردشگری سوئیس، تجربه منحصربهفردی از شکلات سوئیسی را برای دوستداران این خوراکی فراهم کرده است.
توبلرون یکی دیگر از شکلاتهای معروف سوئیس است که در سال 1908 توسط تئودور توبلر و پسرعمویش امیل باومن در شهر برن اختراع شد. این برند به دلیل شکل مثلثی منحصربهفرد خود، که از کوه مشهور ماترهورن سوئیس الهام گرفته شده، و همچنین ترکیب خاص بادام و عسل، شهرت جهانی یافته است.
ترکیب طعم طولانیمدت و خوشمزه توبلرون باعث محبوبیت زیاد آن در میان دوستداران شکلات شده است. شکلاتهای توبلرون از شیر سوئیسی معطر و بهترین دانههای کاکائو تهیه میشوند و نتیجه آن، شکلاتی ذوبشونده در دهان است که طرفداران را به خوردن بیشتر ترغیب میکند.
این برند در حال حاضر متعلق به شرکت موندلِز اینترنشنال است، اما تولید آن همچنان در شهر برن سوئیس انجام میگیرد. قیمت هر بسته 3.5 اونسی توبلرون بین 2 تا 5 دلار متغیر است و محصولات آن در بیش از 100 کشور جهان عرضه میشوند.
توشر یکی از لوکسترین برندهای شکلات سوئیس است که در سال 1932 در زوریخ تأسیس شد. این برند به خاطر تولید شکلاتهای دستساز و استفاده از مواد اولیه طبیعی بدون مواد نگهدارنده شهرت جهانی دارد.
محصول شاخص توشر، ترافل شامپاین است که با ترکیب شکلات تلخ، باترکریم و شامپاین دُم پریگنون تهیه میشود. توشر از بهترین مواد طبیعی برای تولید محصولات خود استفاده میکند و به دلیل ترکیبات مارزیپان، میوهها و آجیل در محصولاتش به خوبی مشهور شده است.
در حال حاضر، برند توشر در بیش از 30 کشور جهان فروشگاه دارد و از سوی نشنال جئوگرافیک به عنوان بهترین شکلات جهان معرفی شده است. به دلیل کیفیت بالا، شکلاتهای توشر قیمت بالاتری نسبت به سایر برندها دارند، اما طرفداران شکلاتهای خارجی معتقدند کیفیت و طعم بینظیر آنها ارزش پرداخت این قیمت را دارد.
ایتالیا با سنتهای غنی آشپزی خود، در دنیای شکلات نیز نامهای درخشانی را به جهان معرفی کرده است. برندهای ایتالیایی با نوآوری و خلاقیت خود توانستهاند محصولاتی منحصربهفرد تولید کنند که در سراسر دنیا محبوبیت دارند.
فررو روچر در سال 1982 توسط میشل فررو در ایتالیا تأسیس شد و با شکلاتهای توپیشکل فندقی خود به شهرت جهانی رسید. این برند در حال حاضر سومین تولیدکننده بزرگ شکلات در جهان است و سالانه حدود 4.8 میلیارد تکه شکلات فررو روچر تولید میکند.
ساختار پیچیده این شکلات شامل پنج لایه است: فویل طلایی بیرونی، لایهای از شکلات و فندق خرد شده، پوستهای ویفری، یک لایه شکلات صاف و در مرکز آن یک فندق کامل. نام روچر از کلمه فرانسوی به معنی "صخره" گرفته شده و بنا به روایتی، الهامگرفته از صخرهای است که در آن مریم مقدس بر بانو برنادت ظهور کرد.
این برند لوکس 25٪ از کل موجودی فندق جهان را مصرف میکند و محصولاتش در بیش از 100 کشور دنیا به فروش میرسد. علاوه بر شکلاتهای توپی معروف، فررو طعمهای متنوع دیگری مانند شکلات تلخ، بادامی، نارگیلی، پستهای و میوههای جنگلی نیز تولید میکند.
کیندر در سال 1968 توسط میشل فررو ایتالیایی معرفی شد و اکنون به عنوان دومین برند بزرگ شکلات در جهان شناخته میشود که محصولاتش در بیش از 170 کشور به فروش میرسد.
این برند با تمرکز بر کودکان، محصولات متنوعی ارائه میدهد. معروفترین آنها تخممرغهای شکلاتی سورپرایز است که نیمی از آن حاوی کرم شیری و تکههای ویفر است و نیمه دیگر یک اسباب بازی سورپرایزی دارد. کیندر با ترکیب سه عنصر محبوب کودکان یعنی شکلات، بازی و کشف چیزهای جدید، توانسته جایگاه ویژهای در بازار پیدا کند.
محصول دیگر این برند، کیندر بوئنو است که ترکیبی از ویفر ترد پر شده با کرم فندقی خامهای و روکش شکلات تیره است. در ابتدا این شکلات برای جلوگیری از مضرات مصرف زیاد شکلات برای کودکان ساخته شد و از مقدار زیادی شیر، فندق و ویفر با درصد کمتری شکلات تهیه میشود.
باچی در زبان ایتالیایی به معنای "بوسه" است و داستانی رمانتیک دارد که به سال 1922 در شهر پروجا ایتالیا برمیگردد. این برند توسط لوئیزا اسپانیولی، یک شیرینیپز با استعداد، و جووانی بوئیتونی تأسیس شد.
ویژگی منحصربهفرد باچی این است که هر شکلات همراه با یک یادداشت عاشقانه کوچک عرضه میشود. این یادداشتها در ابتدا توسط خود لوئیزا نوشته میشدند و حاوی نقل قولهای عاشقانه، شعر و کلمات احساسی هستند. این سنت تا به امروز ادامه دارد و این شکلاتها را به نماد عشق و محبت تبدیل کرده است.
این شکلاتها ترکیبی از خامه شکلاتی فندقی، خردههای فندق، یک فندق کامل و یک لایه روکش شکلات تلخ هستند. در حال حاضر، باچی در بیش از 100 کشور دنیا به فروش میرسد و بیشترین محبوبیت را در اروپا و آسیا دارد.
آمریکا و انگلستان با نوآوری های خاص خود، برندهای ماندگاری را به صنعت شکلات جهان معرفی کردهاند که امروزه در هر فروشگاهی قابل دسترس هستند. این برندها با ترکیب سنت و خلاقیت، محصولاتی تولید میکنند که طرفداران بیشماری در سراسر دنیا دارند.
کدبری در سال 1824 توسط جان کدبری در بیرمنگام انگلستان تأسیس شد و اکنون تحت مالکیت شرکت آمریکایی موندلیز قرار دارد. این برند محبوب در بیش از 50 کشور جهان طرفداران وفاداری دارد و پس از برند مارس، دومین برند معروف شیرینیپزی در دنیا محسوب میشود. محصول اصلی و پرطرفدار کدبری، شکلاتهای شیری دیری میلک است که با بافت ابریشمی لطیف و طعم جادویی کاکائوی ناب و شیر کامل شناخته میشوند. رنگ بنفش بستهبندی شکلات دیری میلک به احترام ملکه ویکتوریا انتخاب شده است.
شرکت مارس در سال 1929 توسط فرانک مارس تأسیس شد و دو سال بعد اولین نوقای شکلاتی دنیا را با ترکیب شکلات و بادام تولید کرد. اولین شکلات میلهای مارس در سال 1932 در انگلیس تولید شد. این شکلات شیرین عمدتاً با نوقا و کارامل غلیظ تهیه میشود که با روکشی از شکلات شیری پوشانده و در بستهبندی مشکی با نوشته قرمز عرضه میشود. هر بسته شکلات مارس حاوی 2.2 گرم پروتئین، 8.5 گرم چربی و 35 گرم کربوهیدرات است. محصولات معروف دیگر این برند شامل اسنیکرز، ام اند ام، توئیکس و میلکی وی میشود.
هرشی یک شرکت چند ملیتی آمریکایی است که در سال 1894 توسط میلتون هرشی تأسیس شد. این شرکت یکی از بزرگترین تولیدکنندههای شکلات در جهان است و محصولات متنوعی عرضه میکند. محبوبترین محصول این برند شکلاتهای بوسهای هرشی (Hershey's Kisses) است. سایر محصولات معروف آن شامل شکلات تختهای، کیت کت (که از سال 1969 مجوز تولید آن را دریافت کرد)، شکلات کره بادام زمینی رییز و ووپرز میباشد. هرشی در طول جنگ جهانی دوم، محصولاتش را برای تأمین مواد غذایی سربازان به ارتش ایالات متحده عرضه میکرد.
گیراردلی که به نام چاکلیتر معروف ایتالیایی دومینگو گیراردلی نامگذاری شده، یک بخش آمریکایی از شرکت شکلاتسازی سوئیسی لیندت و اشپرونگلی است. این شرکت که از سال 1852 ثبت شده، سومین شرکت شکلاتسازی قدیمی در ایالات متحده محسوب میشود. گیراردلی دارای بیشترین تنوع طعمها در بازار است و محصولات آن در نسخههای شکلات قلمی یا مربعهای کوچک مینیاتوری به فروش میرسند. طعمهای محبوب این برند شامل شکلاتهای شیری، شکلات کره بادام زمینی و شکلات نعنا میشود. این شرکت هر ساله یک جشنواره شکلات دو روزه برگزار میکند که دوستداران شکلات میتوانند انواع شکلاتهای این شرکت را امتحان کنند.
ترکیه و آلمان در دنیای شکلات نقشی کمتر شناختهشده اما بسیار تأثیرگذار دارند. هر دو کشور با تمرکز بر نوآوری و کیفیت، برندهایی را به بازار جهانی معرفی کردهاند که با ویژگیهای منحصربهفرد خود توانستهاند طرفداران زیادی پیدا کنند.
اولکر، یکی از بزرگترین شرکتهای مواد غذایی ترکیه، از سال 1944 فعالیت خود را آغاز کرده و امروزه محصولاتش را به 110 کشور جهان صادر میکند. این برند که متعلق به شرکت لوکس گودیوا است، محبوبترین برند شکلات در ترکیه محسوب میشود و سالانه نیمی از کل فروش شکلاتهای این کشور را به خود اختصاص میدهد.
تنوع محصولات اولکر شامل بیسکویت، اسنک، وافل، کیک، کلوچه، شکلات و نوشیدنی میشود. از معروفترین محصولات این برند میتوان به لاویوا، آلبنی، هوبی و انواع تافی اشاره کرد. شکلات آلبنی اولکر با 30٪ شکلات اضافی، لایهای از کارامل و مغز شکلاتی، یکی از محصولات محبوب و انرژیبخش این شرکت است.
اتی در سال 1962 توسط فیروز کاناتلی بنیانگذاری شد و با رویکرد نوآورانه خود، همواره پیشگام تغییر رفتار مصرفکنندگان و توسعه صنعت شکلات بوده است. از جمله نوآوریهای این برند میتوان به تولید اولین بیسکویت با فیبر بالا در ترکیه، اولین نان تست آماده و اولین کیک برش خورده صنعتی اشاره کرد.
در حال حاضر، اتی دارای هشت کارخانه تولیدی و بیش از 7000 کارمند در 72 شهر مختلف ترکیه است. کارخانه کیک اتی در منطقه صنعتی اسکیشهیر یکی از بزرگترین کارخانههای تولید کیک در جهان است. این برند محصولات متنوعی از جمله انواع شکلات، بیسکویت، ویفر، کیک، اسنکهای ساده و بدون گلوتن با طعمهای مختلف میوهای، شکلاتی شیری، تلخ و سفید تولید میکند.
ریتر اسپورت در سال 1912 توسط آلفرد ریتر و همسرش کلارا در آلمان تاسیس شد. مخترع اصلی شکلاتهای مربعی ریتر اسپورت، کلارا ریتر بود که ایده آن را در سال 1932 مطرح کرد - شکلاتی که کاملاً در جیب یک کت اسپرت جا شود اما نشکند.
پس از محبوبیت شکلاتهای مربعی، خانواده ریتر بهمرور محصولات دیگر را حذف کرده و فقط روی تولید انواع طعمهای مختلف شکلاتهای صد گرمی مربعی متمرکز شدند. نوآوری بستهبندی رنگی این برند باعث تمایز آن شد، به طوری که هر طعم شکلات این برند دارای بستهبندی با رنگ خاص خود است. امروزه محصولات ریتر اسپورت در بیش از 95 کشور جهان عرضه میشود و این شرکت با شعار "مربع. عملی. خوب." شناخته میشود.
دنیای شکلات بسیار گستردهتر از آن چیزی است که در این مقاله بررسی کردیم. همانطور که مشاهده کردیم، هر کشور با روشهای منحصربهفرد خود، برندهایی را به جهان معرفی کرده که طرفداران بیشماری دارند. بلژیک با شکلاتهای دستساز لوکس خود، سوئیس با شیر آلپی و فنون پیشرفته شکلاتسازی، ایتالیا با خلاقیت در ترکیب طعمها، و دیگر کشورها هر کدام سبک خاص خود را به این صنعت شیرین افزودهاند.
کیفیت مواد اولیه بدون شک مهمترین عامل تمایز شکلاتهای مرغوب است. استفاده از بهترین دانههای کاکائو، شیر تازه، فندق درجه یک و مغزهای آجیلی مرغوب باعث شده برندهای معرفی شده در این مقاله جایگاه ویژهای در بازار جهانی داشته باشند.
نکته جالب دیگر، تنوع بستهبندیهاست. از جعبههای طلایی گودیوا گرفته تا شکل مثلثی توبلرون و مربعهای رنگارنگ ریتر اسپورت، هر برند تلاش کرده تا حتی در ظاهر محصول نیز منحصربهفرد باشد.
علاوه بر این، بسیاری از این برندها داستانهای جالبی پشت شکلگیری خود دارند. برخی از عشق و علاقه به شیرینیپزی شروع شدهاند و برخی دیگر از نوآوریهای اتفاقی که تاریخ شکلات را تغییر دادهاند.
برای خرید انواع شکلات سفارشی با لوگو اختصاصی و انواع شکلات بار میتوانید از طریق صفحه فروشگاه شوکولوگو یا صفحه تماس با ما اقدام نمایید. بنابراین، فرقی نمیکند طرفدار کدام برند هستید، لذت بردن از یک تکه شکلات خوب، تجربهای است که همه ما میتوانیم در آن سهیم باشیم و حتی با سلیقه خود آن را شخصیسازی کنیم.
در پایان، شاید بتوان گفت رمز موفقیت این برندها نه تنها در طعم بینظیرشان، بلکه در توانایی آنها در ایجاد خاطرهای خوش در ذهن مصرفکنندگان است. هر گاز از یک شکلات خوب میتواند لحظهای از آرامش و لذت را در میان روزمرگیها به ارمغان بیاورد - و این همان چیزی است که شکلات را به محبوبترین شیرینی جهان تبدیل کرده است.
این مقاله نگاهی جامع به معروفترین برندهای شکلات جهان ارائه میدهد و ویژگیهای منحصربهفرد هر کدام را بررسی میکند:
• بلژیک پایتخت شکلات جهان - برندهایی مانند Guylian، Godiva و Cote d'Or با شکلاتهای دستساز لوکس و کیفیت استثنایی شهرت جهانی دارند
• سوئیس با شیر آلپی برتری دارد - Lindt، Toblerone و Teuscher با استفاده از شیر تازه کوهستانی و فنون پیشرفته، شکلاتهایی با بافت نرم و طعم غنی تولید میکنند
• ایتالیا در نوآوری پیشتاز است - Ferrero Rocher، Kinder و Baci با ترکیب خلاقانه مواد و بستهبندی جذاب، تجربه منحصربهفردی از شکلات ارائه میدهند
• کیفیت مواد اولیه کلید موفقیت است - استفاده از بهترین دانههای کاکائو، شیر تازه و آجیل درجه یک، تفاوت اصلی شکلاتهای مرغوب با محصولات معمولی است
• هر برند داستان و هویت خاص دارد - از شکل مثلثی توبلرون گرفته تا پیامهای عاشقانه Baci، هر برند با ویژگی منحصربهفرد خود در ذهن مصرفکنندگان جا میگیرد
انتخاب شکلات مناسب بستگی به سلیقه شخصی دارد، اما شناخت این برندها به شما کمک میکند تا بهترین تجربه طعم را داشته باشید.